NASI UDUK

 NASI UDUK

NASI UDUK

Nasi uduk yang kini populer sebagai menu sarapan adalah salah satu kuliner khas betawi. Makanan ini sudah populer sejak tahun 1910-an. Orang Belanda saat itu menyebut nasi uduk dengan nama jaloerse rijst. Nasi uduk merupakan olahan nasi yang terasa gurih karena nasi tersebut diaron dan dikukus dengan menggunakan santan.

Nasi uduk juga menggunakan bahan-bahan lainnya seperti pala, kayu manis, jahe, serai, daun jeruk,  dan merica. Dalam penyajiannya, nasi uduk biasa dihidangkan dengan pelengkap lain seperti emping goreng, tahu goreng, tempe goreng, ayam goreng, atau  telur dadar yang diiris kecil dan tipis. Nasi uduk juga lebih nikmat ditambah sambal dan lalapan seperti mentimun.